ぐりちゃんNIKKI

ウバユリデンプン？!
ウバユリの球根からデンプンが採れるなんて･･･聞いたことないなあ。
昔、アイヌ民族は、ウバユリのデンプン粉でだんごを作って保存食としていたんだって。

午前中は、デンプンのお勉強。
白衣がキリっとお似合い、某K大学から植物博士が駆けつけてくれました。

ジャガイモのデンプンを採り、ヨウ素液でデンプン反応をチェック。
土の中に埋まっている他の野菜は、デンプンがあるのかな～
にんじんや、春雨、ショウガ、１０円玉・・・などなど、いろんなもので反応を見てみます。

デンプンをお鍋で温めると、にちゃにちゃ～っとしてきて、おおお！糊ができたよ！
手作り糊で、紙を貼ってみよう。

顕微鏡でデンプンを見てみると･･･デンプンのミクロの世界。

午後からは、片栗粉デンプンを使ってのお菓子作り。
お菓子に必需品の小麦粉は、今日は一切使いません。
メニューは･･･


　　
デンプンプリン（きなこ・ミルク・ココア味）・デンプンみたらし団子・デンプンカップケーキ
小さいコックさんたち、頑張って！
普通のお菓子より、食感がもちもち系。

ウバユリコラム

ウバユリの種
小さな目玉焼きみたいでか～わい♪
工作にもばっちり使える。
@shimizu